Ostatnio aktualizowane: 27.09.20

 

Wybierasz się na dłuższy wyjazd pod namiot i zastanawiasz się, co warto ze sobą zabrać? Pakując bagaże nie zapomnij o kuchence turystycznej. Za pomocą tego niewielkiego sprzętu uda Ci się przyrządzić pyszne, pełnowartościowe posiłki z dala od domu. Jeśli potrzebujesz inspiracji kulinarnych, zajrzyj do naszego artykułu. Jest tu kilka ciekawych przepisów.

 

Tortilla

Wypoczywając na biwaku możesz bez przeszkód zjeść dania dobrze znane z barów i restauracji. Jeśli masz ochotę na tortillę, przygotuj:

  • * 4 jajka
  • * 6 ziemniaków (ugotowanych)
  • * ząbek czosnku
  • * kiełbasę (ok. 150 g, może być też konserwa turystyczna)
  • * groszek konserwowy lub fasolkę szparagową (2 łyżki)
  • * olej do smażenia
  • * sól i pieprz.

Wbij jajka do miski i roztrzep widelcem, następnie dodaj pokrojone w cienkie plasterki ziemniaki, wędlinę, posiekany czosnek oraz groszek (lub fasolkę). Całość wymieszaj, a potem dopraw do smaku. Gotową masę wlej na patelnię, na której zdążył rozgrzać się tłuszcz. Taką biwakową tortillę należy smażyć na wolnym ogniu, dlatego potrzebna jest dobra kuchenka turystyczna dająca możliwość regulacji mocy. Danie możesz zjeść od razu lub zostawić na później, gdyż po ostygnięciu także jest smaczne. Z podanych składników przygotujesz porcję dla dwóch osób.

 

Kasza z cebulką i boczkiem

Dobre przepisy na dania na biwak powinny być proste i pozwalać na przyrządzenie sycących dań. Wiele osób uważa, że taka właśnie jest kasza z cebulką i boczkiem. Składniki potrzebne do jej przygotowania to:

  • * kasza (jedna torebka na osobę)
  • * cebula (ilość dowolna)
  • * boczek (ilość dowolna).

Jeśli masz kuchenkę z dwoma palnikami, na jednym ustaw garnek z wodą, w którym ugotujesz kaszę (według zaleceń na opakowaniu). Na drugim podsmaż w tym samym czasie boczek z cebulką, wtedy danie będzie gotowe szybciej. Jeśli nie masz tłuszczu do smażenia, nie martw się. Ustaw patelnię na kuchence, rozpal płomień i wrzuć pokrojony boczek (tłuszcz będzie się stopniowo z niego wytapiał), a dopiero potem dodaj cebulę. Kiedy kasza już się ugotuje, przesyp ją do miski i dodaj resztę składników, polej niewielką ilością tłuszczu z patelni i wymieszaj. Możesz też dodać sól i pieprz do smaku, danie jest już gotowe.

Tosty w jajku

Tosty w jajku to bardzo dobra propozycja na śniadanie, ewentualnie podwieczorek. Niezbędne składniki to:

  • * kromki chleba (dowolna ilość, może to być chleb zwykły lub tostowy)
  • * jajka (2 wystarczą na ok. 4 kromki)
  • * pieprz i sól
  • * zioła prowansalskie
  • * tłuszcz do smażenia (np. masło lub olej).

Wbij jajka do miski i dobrze je roztrzep, dodaj przyprawy. Następnie zanurz w naczyniu przygotowane wcześniej kromki chleba, zostaw je na chwilę i w tym czasie rozgrzej tłuszcz na patelni. Następnie ułóż na niej pieczywo i smaż do zrumienienia po obu stronach. Gotowe tosty możesz zjeść z dodatkami, przykładowo serem (który od razu się roztopi), ketchupem lub plasterkami pomidorów. Jednak bez nich wysmażone kromki smakują równie dobrze i zaspokajają głód.

 

Prosta zupa szczawiowa

Jeśli biwakujesz w miejscu, gdzie można z łatwością znaleźć jadalne rośliny i zioła, warto to wykorzystać. Możesz przyrządzić zupę szczawiową, którą podasz na pierwsze danie lub jako główny posiłek. Do jej przygotowania potrzebne są:

  • * 1 l rosołu (z kostki)
  • * 2 jajka
  • * szczaw (ok. 200 g)
  • * kwaśna śmietana (1/4 szklanki).

Zebrany wcześniej szczaw wypłucz, odetnij i wyrzuć łodygi (do zupy potrzebujesz jedynie liści). Włóż go do garnka i zalej wrzątkiem, aby był nim przykryty. Po kilku minutach gotowania odcedź szczaw i drobno posiekaj, kiedy przestygnie. Zagotuj rosół, wrzuć listki i zdejmij garnek z palnika. Dodaj do tego śmietanę (możesz ją wcześniej wymieszać z niewielką ilością gotującej się zupy) i jeszcze raz zagotuj całość. W międzyczasie ugotuj jajka na twardo, pokrój w ćwiartki i wrzuć do talerzy.

Pieczone warzywa

Do gotowania na biwaku możesz wykorzystać nie tylko kuchenkę, ale i ognisko. Jeśli masz przy sobie folię aluminiową, z łatwością przygotujesz dla siebie i całej grupy pożywne, pieczone warzywa z mięsem, np. kiełbasą. Potrzebne składniki:

  • * papryka (może być ich kilka: żółta, czerwona i zielona)
  • * cukinia
  • * cebula
  • * ziemniaki
  • * kiełbasa
  • * ulubione przyprawy
  • * żółty ser.

Warzywa opłucz, pokrój w większą kostkę i przełóż do miski. Następnie skrój kiełbasę, podsmaż na patelni i także wrzuć do naczynia. Dodaj przyprawy, wymieszaj całość i umieść składniki na folii aluminiowej. Szczelnie zawiń warzywa i kiełbasę, ułóż w żarze i piecz przez ok. 20 minut, jeszcze gorące możesz posypać serem żółtym, aby się rozpuścił.

 

Zapiekane bułki

Jeśli podczas biwakowania nagle poczujesz ochotę na tosty z rozpuszczonym, ciągnącym się serem, możesz bez przeszkód je przygotować. Do tego potrzebne Ci będą:

  • * bułki (ilość dowolna)
  • * plastry żółtego sera
  • * pomidory lub inne ulubione dodatki.

Z bułek przygotuj kanapki, ułóż na nich składniki, które lubisz, a następnie zawiń je w folię aluminiową. Zrób to w taki sposób, aby od strony ogniska pieczywo nie było zakryte, w ten sposób do wnętrza kanapek przedostanie się ciepło. Ułóż bułeczki w odległości ok. 25 cm od ognia i poczekaj kilka minut, aż ser się roztopi.

 

 

Subskrybuj
Notify of
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments