Smaczne dania, jakie możesz zabrać ze sobą w termosie obiadowym

Jeśli chcesz jeść codziennie ciepły posiłek w pracy, zastanów się nad zakupem termosu obiadowego. Możesz go zabierać także na krótkie wycieczki poza miasto czy wędrówki po górach, to bardzo praktyczny produkt. Jakie dania można przenosić w takim termosie? Zebraliśmy kilka ciekawych przepisów, które warto wypróbować.

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku to potrawa, która jest sycąca, dlatego po jej zjedzeniu nie odczuwamy głodu przez długi czas. Jej przygotowanie nie jest bardzo trudne, potrzebne składniki to:

• * koncentrat pomidorowy
• * 400 g suchej fasoli
• * 1 łyżka suszonych pomidorów
• * 3 cebule
• * 1 łyżeczka ostrej papryki
• * 2 łyżki słodkiej papryki
• * 1 łyżka ziół prowansalskich
• * sól i pieprz
• * 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• * olej do smażenia.

Pierwszym krokiem jest opłukanie fasoli, zalanie gorącą wodą i odstawienie na noc (musi napęcznieć). Następnego dnia należy ją zagotować, aby była miękka. Później musimy obrać cebule, drobno je poszatkować, podsmażyć na patelni i dodać do fasoli. Całość doprawiamy suszonymi pomidorami, paprykami w proszku, ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem i koncentratem oraz gotujemy przez ok. 15 minut. Na koniec do garnka dodajemy mąkę ziemniaczaną i 1/2 szklanki wody, gotujemy chwilę (przez cały czas mieszając) i gotowe. Ciepłą fasolkę przelewamy do termosu i szczelnie go zamykamy. Zależnie od wybranego przez nas modelu potrawa powinna zachować odpowiednią temperaturę przez 6 – 12 godzin.

Gulasz

Gulasz to mięsna potrawa, która na długo zaspokoi głód i doda energii na resztę dnia. Jak go przyrządzić? Oto lista niezbędnych składników:

• * 600 g wołowiny
• * 2 pomidory
• * 3 ziemniaki
• * 1 – 2 papryki
• * 2 marchewki
• * cebula
• * 4 ząbki czosnku
• * 1 łyżeczka ostrej papryki
• * 1 łyżeczka słodkiej papryki
• * 1 łyżka majeranku
• * 1 łyżeczka kminku
• * sól
• * olej do smażenia.

Wołowinę i paprykę należy pokroić na małe kawałki, a cebulę i czosnek drobno posiekać. Następnie kroimy pomidory (najpierw trzeba je sparzyć i obrać) oraz ziemniaki, rozgrzewamy olej w garnku z grubym dnem i wrzucamy cebulę. Kiedy się już podsmaży, wrzucamy mięso, a potem także resztę pokrojonych składników razem z przyprawami, poza ziemniakami. Całość co pewien czas należy mieszać, gotujemy ją przez ok. 2 godziny. Doprawiamy gulasz solą i dodajemy ziemniaki, a jeśli pojawi się taka konieczność, dodajemy niewielką ilość wody. Dusimy potrawę w garnku do momentu, aż mięso i wszystkie warzywa będą miękkie. Danie najlepiej smakuje na ciepło, a ponieważ termosy obiadowe długo utrzymują odpowiednią temperaturę, nie trzeba się obawiać, że szybko wystygnie.

Zupa dyniowa z cukinią

Zupa dyniowa z cukinią to danie, które rozgrzewa, dlatego dobrze sprawdza się jesienią i zimą. Do jej przyrządzenia trzeba przygotować:

• * 2 małe dynie
• * 2 cebule
• * 4 cukinie
• * 3 ząbki czosnku
• * 1/2 szklanki śmietany
• * 1,5 l bulionu (warzywnego)
• * starty imbir
• * papryczkę chili
• * 2 ziemniaki
• * sól i pieprz
• * 2 łyżki masła
• * olej do smażenia.

Cukinie, dynie i ziemniaki obieramy, a następnie kroimy w kostkę. Pokrojone w plasterki ząbki czosnku oraz cebule podsmażamy na oleju z masłem w garnku przez ok. 10 minut (do zeszklenia), dodajemy cukinie i dynie, zalewamy przygotowanym wcześniej bulionem warzywnym i doprowadzamy całość do wrzenia. Wrzucamy do naczynia ziemniaki i gotujemy, aż będą miękkie, później dodajemy starty imbir i papryczkę chili. Doprawiamy zupę do smaku i mieszamy ją ze śmietaną, a następnie blendujemy. Po przelaniu dania do termosu możemy udekorować je świeżą kolendrą, aby było bardziej aromatyczne.

Kuskus z warzywami

Kolejnym daniem jednogarnkowym, jakie można zabrać ze sobą do pracy jako lunch, jest kasza kuskus z warzywami. Potrawę można przygotować dzień wcześniej, a przed przełożeniem do termosu podgrzać, żeby miała odpowiednią temperaturę. Poniżej znajduje się lista potrzebnych składników:

• * 1/2 szklanki kaszy kuskus
• * 1 marchewka
• * 1 cebula
• * 1 – 2 pieczarki
• * 1 cukinia
• * 1/2 papryki
• * 1 ząbek czosnku
• * 1/2 szklanki wody, mleka lub bulionu
• * natka pietruszki
• * szczypiorek
• * sól i pieprz
• * olej do smażenia.

Cebulę i marchewkę kroimy w półplasterki, wrzucamy na rozgrzany na patelni olej i podsmażamy 2 – 3 minuty. Dodajemy pokrojone w kostkę pieczarki, półplasterki cukinii, paseczki papryki oraz posiekany drobno ząbek czosnku. Dusimy całość pod przykryciem przez 5 minut, posypujemy kaszą, dolewamy mleko i dodajemy posiekany szczypiorek z natką pietruszki. Danie dokładnie mieszamy i przez kilka minut dusimy, na koniec doprawiamy do smaku. Potrawa jest gotowa, kiedy kasza stanie się miękka.

Makaronowa sałatka

W termosie obiadowym można przenosić nie tylko ciepłe dania. Jeśli mamy ochotę na coś pożywnego i łatwego w przygotowaniu, możemy przyrządzić świeżą, makaronową sałatkę. Potrzebne składniki to:

• * 100 g makaronu (np. świderki)
• * małe opakowanie mini mozzarelli
• * kilka kawałków suszonych pomidorów
• * 200 g pomidorków koktajlowych
• * 1/2 szklanki oliwek
• * 1 łyżka oregano
• * listki bazylii
• * sól i pieprz
• * 4 łyżki oliwy.

Gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedzamy i umieszczamy w misce. Dodajemy posiekane suszone pomidory, oliwki oraz mini kulki mozzarelli. Kroimy na pół pomidorki koktajlowe i wrzucamy do reszty składników razem z oregano, solą, pieprzem i oliwą. Mieszamy całość, przekładamy do termosu i układamy na wierzchu listki bazylii.